امریکہ کے انتہائی مونگ پھلی کے مکھن کے جنون کے پیچھے کیا راز ہے؟

مونگ پھلی کے مکھن کی تجارتی ترقی 1920 میں پیٹر پین کے ساتھ شروع ہوئی، اس کے بعد 1933 میں سکپی اور 1958 میں جیف نے

Unsplash سے مونگ پھلی کے مکھن کی نمائندگی کرنے والی تصویر۔

کبھی سوچا ہے کہ امریکی مونگ پھلی کے مکھن پر اس قدر فکس کیوں ہیں؟

اس کا جواب ذائقہ، اختراع، اور مارکیٹ کے غلبہ کے ایک دلچسپ سفر میں مضمر ہے، جس نے ایک سادہ اسپریڈ کو $2 بلین کی صنعت میں تبدیل کر دیا جو قوم کے پاکیزہ دل کو اپنی گرفت میں لے لیتی ہے۔

آپ نے ممکنہ طور پر کلاسک مخمصے کا سامنا کیا ہے – کریمی یا کرچی؟

پھر بھی، مونگ پھلی کے مکھن کا رغبت اس انتخاب سے آگے بڑھتا ہے، جو صدیوں کی ترقی اور تکنیکی پیش رفتوں کو تلاش کرتا ہے۔

یہ ہر جگہ پھیلنے والا پھیلاؤ، جو اس کے منفرد ذائقے، استطاعت، اور استعداد کے لیے پسند کیا جاتا ہے، صرف ایک مصالحہ جات سے زیادہ بن گیا ہے۔ یہ ایک ناشتہ ہے، ایک سینڈوچ ضروری ہے، اور ڈیسرٹ میں ایک لذت بھرا اضافہ ہے۔

کہانی 1900 کی دہائی کے اوائل میں شروع ہوتی ہے جب ٹیکنالوجی، خاص طور پر ہائیڈروجنیشن نے مونگ پھلی کے مکھن کی نقل و حمل کو ممکن بنایا۔ ہمیں بہت کم معلوم تھا، جنوبی امریکہ کے کسان 1800 کی دہائی میں پہلے ہی مونگ پھلی کو پیس کر پیس رہے تھے، جو ملک گیر جنون کی بنیاد رکھ رہے تھے۔

1920 میں، پیٹر پین نے اسٹیج پر قدم رکھا، تجارتی طور پر مونگ پھلی کے مکھن کو متعارف کرایا۔ سکپی کے تخلیق کار، جوزف روزفیلڈ کے پیٹنٹ کو استعمال کرتے ہوئے، پیٹر پین کے ہائیڈروجنیشن کے استعمال نے ایک اہم موڑ کا نشان لگایا، جس سے یہ انقلاب آیا کہ امریکی اس لذیذ لذت کو کس طرح استعمال کرتے ہیں۔ سکپی اور جیف نے 1933 اور 1958 میں اس کی پیروی کی، جیف اس وقت مارکیٹ لیڈر کے طور پر راج کر رہا ہے، جس نے قابل ذکر 39.4 فیصد شیئر کا دعویٰ کیا۔

90% گھریلو رسائی کی حیرت انگیز شرح کے ساتھ، مونگ پھلی کا مکھن ناشتے میں سیریل اور سینڈوچ روٹی کے ساتھ کندھے سے کندھا ملا کر کھڑا ہے۔ سرفہرست تین برانڈز – جیف، سکپی، اور پیٹر پین – مارکیٹ شیئر کے دو تہائی حصے پر قابض ہیں، جو کہ باورچی خانے کے لیے ضروری کے طور پر مونگ پھلی کے مکھن کی حیثیت کو مستحکم کرتے ہیں۔

لیکن یہ وہ جگہ ہے جہاں یہ دلچسپ ہو جاتا ہے۔ JM Smucker Co.’s Uncrustables، پہلے سے تیار کردہ PB&J سینڈوچز، ایک محرک قوت کے طور پر ابھرے، جس نے گزشتہ دہائی میں فروخت کو $126 ملین سے $600 ملین تک بڑھا دیا۔ الرجی جیسے چیلنجوں اور 2022 میں سالمونیلا پھیلنے کے باوجود، مونگ پھلی کا مکھن ثابت قدم رہتا ہے۔

Smucker’s اور Hormel Foods جیسی کمپنیاں جدت پر توجہ مرکوز کرتی ہیں، مصنوعات کی لائنوں کو وسعت دیتی ہیں، اور کریز کو زندہ رکھنے کے لیے بین الاقوامی منڈیوں میں قدم رکھتی ہیں۔

Check Also

چاند پر اترنے کی تاریخی کامیابی کے بعد بدیہی مشینوں کے حصص میں 33 فیصد اضافہ ہوا۔

1972 میں ناسا کے اپولو 17 مشن کے بعد یہ پہلی بار امریکی خلائی جہاز …

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *